Ферментированный чай из листьев дикой малины


Ферментация листа малины позволяет пить ароматные чаи, в которых много органических соединений. Используется специальная технология с естественным брожением растительного сырья. Майский сбор листьев позволяет получить легкие и душистые чаи.

Когда собираются листья

Собирается тогда, когда малина цветет. В этот момент листья с большим количеством витаминных комплексов и другими полезными веществами. Собирают обычно к концу мая, в начале июня. В сухие, понятные дни. Когда полностью улетучивается роса.

В чем польза ферментированного чая

Ферментированный чай из листьев малины – это не просто высушенное сырье. При таковой технологической переработке получаются обыкновенные и водорастворимые ферменты. Они легко усваиваются.

Благодаря ферментации люди узнали о черном и зеленом чае. Готовые напитки из листьев с насыщенным коричневым цветом, приятным и немного терпким вкусом.

Хранение

Готовый ферментированный чай из листьев малины хранится в стеклянной или металлической таре. Он должен находиться под плотной крышкой.

Рецепты приготовления

Базовый чай из листьев малины

1 ложка листья
1 чашка воды
Сырье положить в заварник, залить горячей водой. Пусть настоится от 3 до 5 минут. Можно использовать для подслащивания меда или сахара.

Чай с двойной малиной

1 ложка листьев
1 чашка воды 
Завариваются листья вместе с малиновыми ягодками. Такие чаи из малины с сушеной ягодой настаиваются от 10 до 15 минут. Или просто добавляют в чай ​​варенье из малины.

Малина и иван-чай

Различные травяные добавки прекрасно смешиваются с иван-чаем. Чтобы получилось 3 чашки напитка, берут по 1 ложке листьев малины и по 2 ложки иван-чая. Заливается все кипятком и настаивается.

Шиповник с малиной

Шиповник настаивается в кипятке несколько часов. После 5-8 часов, его процеживают, кипятят, и туда бросают малиновые листья.

Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.