La fermentation des feuilles de framboisier permet de boire des thés aromatiques riches en composés organiques. Une technologie spéciale avec fermentation naturelle des matières premières végétales est utilisée. La collecte de feuilles de mai permet d’obtenir des thés légers et parfumés.
Quand les feuilles sont ramassées
Il est récolté lorsque les framboises sont en fleurs. En ce moment, les feuilles contiennent un grand nombre de complexes vitaminiques et d’autres substances utiles. Ils sont généralement récoltés fin mai, début juin. Par temps sec et clair. Lorsque la rosée s’évapore complètement.
Quels sont les avantages du thé fermenté
Le thé fermenté à partir de feuilles de framboisier n’est pas seulement des matières premières séchées. Avec un tel traitement technologique, de simples enzymes solubles dans l’eau sont obtenues. Ils sont faciles à digérer.
En raison de la fermentation, les gens ont appris le thé noir et vert. Boissons prêtes à l’emploi à partir de feuilles d’une riche couleur brune, d’un goût agréable et légèrement acidulé.
Stockage
Le thé à la feuille de framboise fermenté prêt à l’emploi est conservé dans des récipients en verre ou en métal. Il devrait être sous un couvercle hermétique.
Recettes de préparation
Thé de base à la feuille de framboise
1 cuillère de feuilles 1 tasse d'eau Mettez les matières premières dans une théière, versez de l'eau chaude. Laissez infuser pendant 3 à 5 minutes. Le miel ou le sucre peuvent être utilisés pour sucrer.
Thé aux framboises doubles
1 cuillère de feuilles 1 tasse d'eau Les feuilles sont brassées avec des framboises. Ces thés aux framboises avec des baies séchées sont infusés pendant 10 à 15 minutes. Ou ajoutez simplement de la confiture de framboises au thé.
Framboise et épilobe
Divers suppléments à base de plantes se marient bien avec l'épilobe. Pour obtenir 3 tasses de boisson, prenez 1 cuillère de feuilles de framboisier et 2 cuillères d'épilobe. Tout est versé avec de l'eau bouillante et insisté.
Églantier aux framboises
L'églantier est infusé dans de l'eau bouillante pendant plusieurs heures. Après 5 à 8 heures, il est filtré, bouilli et les feuilles de framboisier sont jetées.
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