L’histoire du thé est originaire de Chine, où il est très courant de cultiver, de collecter et d’élever différentes variétés de thé, dont la variété est difficile à énumérer. Parfois, plus de 400 variétés de thé sont obtenues à partir d’une espèce végétale. Les Chinois ont obtenu une telle variété de feuilles de thé en les traitant selon différentes méthodes. Le résultat est l’émergence de bouquets de différentes qualités gustatives et aromatiques, chacun unique en son genre.
La classification la plus courante du thé dans le monde est par le degré de sa fermentation. Ils sont divisés en trois types: légèrement fermentés, semi-fermentés et fermentés.
Le thé est fermenté par oxydation des feuilles de thé, spontanément ou contrôlée. Et aussi les bactéries sont utilisées dans l’oxydation des feuilles, la soi-disant oxydation naturelle.
Les bienfaits du thé fermenté
Il n’y a pas de caféine dans le thé fermenté. Tous les composants qu’il contient sont naturels et donc utiles. Ce type de thé a des propriétés apaisantes, restaure la force, aide au métabolisme et est utilisé pour diverses maladies du corps. Il est très utile dans la prévention du cancer.
On sait depuis longtemps que les tisanes sont très utiles pour la santé et désaltérent parfaitement la soif. L’un des types les plus courants de tisane fermentée est le thé à l’épilobe. Ce thé a un goût et un arôme merveilleux et des propriétés médicinales. Il contient une grande quantité de macro et microéléments nécessaires au corps humain: fer, cuivre, manganèse, calcium, potassium, sodium, vitamines B et C. La teneur de ces dernières (400 mg pour 100 g) dépasse la quantité de cette vitamine dans les agrumes et les cassis.
Le thé aux feuilles de cerisier améliore la circulation sanguine, augmente le taux d’hémoglobine, sature les tissus et les organes en oxygène. Il normalise la fonction du muscle cardiaque, réduit le risque de caillots sanguins et d’ischémie, est efficace en cas d’anémiemia, saignements de nez fréquents. Les feuilles de cerisier ont des propriétés antiseptiques.
Les dangers du thé fermenté
Il est conseillé de dire qu’un tel thé n’est pas nocif pour le corps. Il y a une possibilité de conséquences, mais seulement avec l’intolérance individuelle.
Cependant, vous ne devez pas vous laisser emporter, car en grande quantité, cela peut provoquer des diarrhées. Il est conseillé aux femmes enceintes ou allaitantes de l’aborder avec prudence.
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