Nous nous retrouvons tous périodiquement dans des situations où quelque chose ne se passe pas comme prévu, quelque chose manque au bon moment ou cela ne s’avère pas être ce à quoi on s’attendait.
Et puis tu dois en sortir. Plus un amateur de thé est expérimenté, plus il a vécu d’aventures et plus des solutions inattendues ont été trouvées ou espionnées.
Par exemple, un jour, nous avons dû regarder comment un gars, n’ayant qu’une tasse et une soucoupe avec un tas de bols dépareillés, servait du thé à dix personnes.
Comment? Comme un jongleur ou un danseur de flamenco, il brassait quelques feuilles de thé trois ou quatre fois dans une tasse, en égouttant tout le thé d’un lot dans l’un des bols. Ce fut une cérémonie longue, sauvage et authentique qui a une fois de plus prouvé que toutes les restrictions vivent dans nos têtes et qu’il y a toujours un moyen inattendu de résoudre les problèmes.
Voulez-vous quelques astuces de vie de “experts en thé”expérimentés? Partageons!
3 grammes
C’est une petite astuce d’un marchand de thé expérimenté. Combien de thé faut-il pour l’essayer correctement? Il s’avère que seulement 3 grammes de thé suffisent pour obtenir au moins trois infusions à part entière. Il vous suffit de prendre en compte la différence entre les variétés de thé – si elles sont extraites rapidement, elles doivent être égouttées rapidement, et vice versa, vous devez conserver plus longtemps celles qui sont extraites lentement.
Le tampon froid
Pour préparer la plupart du thé vert, il est préférable d’utiliser de l’eau glacée. Il arrive que vous ne vouliez pas ou refusiez d’attendre qu’il refroidisse. Il y a un secret qui peut vous aider à préparer un thé délicat rapidement et délicieusement – nous l’appelons « le tampon froid ». C’est simple: versez le thé dans un récipient d’infusion, remplissez-le d’eau froide, laissez infuser un peu puis diluez-le avec de l’eau chaude.
S’il est difficile de goûter le thé
Il arrive qu’il soit difficile de ressentir le goût du thé. Les raisons peuvent être différentes:
- les papilles gustatives sont « fatiguées”,
- tu as mangé quelque chose avec un goût intense,
- le thé était trop faible en goût
dans tous ces cas, vous pouvez essayer de réveiller les récepteurs. Si vous avez mangé ou bu quelque chose, vous devez vous rincer la bouche à l’eau tiède. Si vous sentez que vos récepteurs sont « bouchés », essayez de boire un demi-verre d’eau tiède avant le thé et prenez l’habitude de vous nettoyer la langue en vous brossant les dents. Le goût est en grande partie lié à l’arôme, alors faites plus attention à la perception de l’arôme pendant la consommation de thé – inhalez l’arôme à différentes étapes de l’ouverture du thé-sec, chauffé, humide, du fond de la tasse-cela aidera à enrichir les sensations gustatives.
Les gorgées sifflantes
Avez-vous déjà remarqué des gens dans des clubs de thé buvant du thé avec un son fort? Sachez ceci – ces personnes recherchent simplement une stimulation plus intense des papilles gustatives. Nous recommandons cette technique, surtout lorsque vous vous familiarisez avec un nouveau thé. Une telle gorgée de l’intérieur ressemble à ceci: vous haussez un peu les lèvres et tirez légèrement vos joues (sans tension, facilement), un espace reste entre les dents, le bout de la langue touche légèrement les dents et l’arrière de la langue est soulevé. Ensuite, vous tirez le thé de la tasse avec un sifflement, prenez une gorgée lente et longue, puis vous devez rincer l’infusion dans votre bouche pour qu’elle lave vos joues et votre palais. Après une telle gorgée, concentrez-vous sur les sensations qui se produisent dans la bouche-cela donne beaucoup d’informations sur la qualité de la boisson.
Si vous n’avez pas assez d’eau
Si vous n’avez pas emporté assez d’eau avec vous pour un thé de rue, vous pouvez réduire sa consommation en combinant le réchauffement de la vaisselle avec le lavage du thé. Les amateurs extrêmes peuvent se passer de laver le thé, ou utiliser un minimum d’eau, en remplissant le récipient d’eau d’un tiers seulement.
Si vous n’êtes pas dans la forêt, vous pouvez essayer d’obtenir de l’eau dans un café ou un magasin et lui demander de se réchauffer. Habituellement, les magasins ont des bouilloires pour les employés. L’essentiel dans ce cas est le charme et la capacité de communiquer. En Chine, d’ailleurs, de telles demandes sont traitées avec compréhension – l’eau bouillante y est généralement partagée facilement.
Si vous voulez une boisson délicieuse, ne lésinez pas
Vous vous souvenez de la blague sur un vieux Juif qui préparait un délicieux thé? Quand il était mourant, un parent est venu vers lui et lui a demandé quel était son secret. La réponse était: n’épargnez pas l’infusion. En général, toute personne qui souffre de thé insuffisamment saturé et à consommation rapide, essayez de changer l’approche de la quantité de thé que vous prenez. Mais rappelez-vous une autre règle: « pas trop, pas trop peu », ce qui signifie que la mesure et la proportion adéquate dans le cas d’un délicieux thé sont avant tout.
Les trois verres
Il existe également une méthode à trois verres. Il vous permet de remplacer un service à thé ordinaire. L’essentiel est que deux verres soient identiques (de préférence à facettes) ou au moins il est possible d’insérer l’un étroitement dans l’autre. Le premier verre sert de récipient pour le brassage, infusez-y du thé pendant environ un tiers.
Deux gobelets en carton
Et que faire si vous avez du thé avec vous, et de la vaisselle, il n’y a que des gobelets en carton? Prenez-en un, mettez – y du thé et faites quelques petits trous dans le fond selon le principe d’un tamis. Insérez un tamis à gobelet qui fuit avec du thé dans le second et versez de l’eau bouillante sur le thé – de cette façon, vous pouvez légèrement améliorer le processus de consommation, sans cracher de feuilles de thé sur les autres, car elles resteront dans le gobelet supérieur.
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