Alle von uns geraten von Zeit zu Zeit in Situationen, wenn alles schiefgeht, etwas in einem notwendigen Moment fehlt oder etwas nicht so ist, wie man erwartet hat. Und dann muss man sich herauswinden. Je mehr Erfahrung ein Teekenner hat, desto mehr Abenteuer hat er erlebt und desto mehr unerwartete Lösungen wurden gefunden oder angenommen. Wir hatten, zum Beispiel, eine Möglichkeit zu beobachten, wie ein Junge, der nur Teegeschirr und viele verschiedenen Schalen hatte, zehn Menschen Tee zu trinken gab. Wie? Wie ein Jongleur oder ein Flamenco Tänzer brühte er drei- oder viermal ein paar Teekörner auf und goss den gesamten Tee einer Charge in eine der Schalen. Das war eine lange, wilde und authentische Zeremonie, die nochmal geprüft hat, dass alle Grenzen in unserem Kopf sind und, dass es immer eine unerwartete Lösung des Problems gibt. Wünschen Sie ein Paar Lifehacks von den erfahrenen Teeliebhabern? Wir können teilen!
3 Gramm
Das ist ein kleiner Trick von einem erfahrenen Teeverkäufer. Wie viel Tee braucht man, um ihn richtig zu probieren? Es stellt sich heraus, dass es nur 3 Gramm genug ist, um minimal drei vollwertige Aufbrühen zu bekommen. Man muss nur den Unterschied zwischen den Teesorten berücksichtigen. Wenn sie schnell extrahieren, dann muss man sie schnell auch abgießen und umgekehrt. Man muss die Teesorten länger ziehen, die langsam extrahieren.
Ein kalter Puffer
Beim Ziehen der Mehrheit der Sorten des Grünen Tees ist es besser gekühltes Wasser zu benutzen. Es kann so sein, wenn man nicht erwarten will oder keine Zeit hat, um Wasser zu kühlen. Es gibt einen Trick, der Ihnen schnell beim Ziehen des guten leckeren Tees helfen kann. Wir nennen ihn „ein kalter Puffer“. Es ist ganz einfach: Schütten Sie den Tee in einem Brühgefäß, füllen Sie mit kaltem Wasser, ziehen Sie ein bisschen und verdünnen Sie mit heißem Wasser.
Wenn es schwer ist, den Tee zu probieren
Es kann so sein, dass es schwer ist, den Geschmack des Tees fühlen. Die Gründe sind ganz verschieden:
- die Geschmacksknospen sind „müde“,
- Sie haben etwas mit dem intensiven Geschmack gegessen,
- der Tee erwies sich als zu schwach im Geschmack
In allen diesen Fällen kann man versuchen seine Geschmacksknospen zu wecken. Wenn Sie etwas gegessen und getrunken haben, sollen Sie den Mund mit dem warmen Wasser ausspülen. Wenn Sie das Gefühl haben, dass Ihre Rezeptoren „verstopft“ sind, versuchen Sie, vor dem Tee ein halbes Glas warmes Wasser zu trinken, und machen Sie es sich zur Gewohnheit, Ihre Zunge zusammen mit dem Zähneputzen zu reinigen. Der Geschmack hängt weitgehend mit dem Aroma zusammen, deshalb achten Sie beim Teetrinken mehr auf die Wahrnehmung des Aromas, atmen Sie das Aroma in verschiedenen Phasen des Öffnens des Tees ein. Das trockene, erhitzte, feuchte Aroma oder Aroma vom Boden der Tasse. Das hilft die Geschmackserlebnisse zu bereichern.
Pfeifende Schlucke
Haben Sie vielleicht die Menschen in den Teeklubs bemerkt, die Tee sehr laut trinken? Nehmen Sie bitte zur Kenntnis, dass diese Menschen sich nach bessere Stimulation der Geschmacksknospen streben. Wir empfehlen Ihnen diese Technik, besonders beim Kennenlernen mit einem neuen Tee. Solcher Schluck sieht von innen ungefähr so aus: Sie verlängern die Lippen nach vorne, pressen Sie zusammen und ziehen die Wangen leicht ein (ohne Anstrengung). Eine Lücke bleibt zwischen den Zähnen, die Zungenspitze berührt leicht die unteren Zähne, der Zungenrücken ist aufgehoben. Dann ziehen Sie den Tee aus der Tasse mit einem pfeifenden Klang hinein. Machen Sie einen langsamen und langen Schluck. Danach ist es nötig, den Aufguss im Mund schwenken, damit er Ihre Wangen und Ihren Gaumen wäscht. Nach solchem Schluck konzentrieren Sie auf ihre Gefühle, die im Mund entstehen. Das gibt viel Information über die Qualität des Getränks.
Wenn Sie wenig Wasser haben
Wenn Sie zu einer Teeparty zu wenig Wasser genommen haben, dann können Sie Wassers Verbrauch reduzieren. In diesem Fall vereinigen Sie das Erhitzen des Geschirrs mit der Reinigung des Tees. Die Menschen, die Extrem mögen, können auf die Reinigung des Tees verzichten oder Minimum des Wassers verwenden. Dabei erfüllen sie ein Gefäß nur zu einem Drittel mit Wasser. Wenn Sie nicht im Wald sind, können Sie versuchen Wasser in einem Café oder Geschäft zu bekommen und darum bitten es aufzuwärmen. Gewöhnlich haben die Geschäfte die Wasserkocher für die Mitarbeiter. Die Wichtigste ist Ihre Bezauberung und Kommunikationsfähigkeiten. In China hat man übrigens Verständnis für solche Bitten. Kochendes Wasser teilt man gewöhnlich gern.
Wenn Sie etwas Leckeres möchten, sparen Sie nicht
Erinnern Sie an alte Anekdote über den alten Juden, der einen leckeren Tee kochte? Als er im Sterben lag, kam ein Verwandter zu ihm und fragte nach seinem Geheimnis. Die Antwort war: Spare Aufbrühen nicht. Im Allgemeinen sollten alle, die unter zu wenig reichhaltigem Tee leiden, der auch zu schnell getrunken ist, versuchen die Herangehensweise an die Teemenge, die diese Menschen trinken, zu ändern. Aber erinnern Sie sich an die erste Regel: „nicht zu viel, nicht zu wenig“, die bedeutet, dass ein Maß und angemessene Proportion bei dem leckeren Tee die Wichtigsten sind.
Drei Gläser
Es gibt auch eine Methode der drei Gläser. Sie ermöglicht ein einfaches Teeservice zu ersetzen. Das Wichtigste ist, dass zwei Gläser gleich sind (am besten facettiert) oder zumindest mit Möglichkeit eng ineinanderstecken. Das erste Glas dient als Ausgussgefäß. Brühen Sie den Tee in diesem Glas um etwa ein Drittel.
Zwei Pappbecher
Und was sollen Sie machen, wenn Sie den Tee aber kein Teeservice, nur Pappbecher haben? Nehmen Sie einen Pappbecher, legen Sie den Tee in diesem Becher und machen Sie nach dem Prinzip eines Siebs mehrere kleine Löcher auf den Boden. Stecken Sie einen löchrigen Becher-Sieb mit Tee in einem anderen Becher und gießen Sie den Tee mit kochendes Wasser. So kann man das Teetrinken ein bisschen verbessern, weil man auf anderen Menschen Teeblätter nicht spuckt. Diese Teeblätter bleiben in einem oberen Glas.
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